I restauratori professionisti hanno scoperto che tipo di puzza non riescono a rimuovere da soli: il tipo di ostriche che trasformano in insalate e “straves del giorno”. Le ragioni potrebbero sorprenderti.
Quando visiti un ristorante, puoi saltare l’abito, ma ci sono problemi con gli spazi vuoti in cucina. Su Reddit, commensali e camerieri hanno risposto che sono rimasti nella nuova dimensione per l’immagine abbellita. Le ragioni vanno dalla dubbia freschezza ai prezzi gonfiati, scrive Tasting Table.
Ostriche – tse tse ne profilini zagal
Le ostriche crude possono essere pericolose se non conservate correttamente. Rischio di infezione da batteri Vibrio. La merce consegnata viene sostituita solo nel caso in cui i frutti di mare siano una specifica.
Insalate
Secondo gli utenti di Reddit, le insalate vengono spesso preparate in fretta, a volte senza un’adeguata igiene. Inoltre, questa è una delle opzioni tra le rivalutazioni: avere un prezzo basso e il prezzo potrebbe superare i $ 20.
La zuppa è sempre più vicina alla chiusura
Il giorno successivo, la zuppa può semplicemente “aggiungere” una nuova porzione a quella vecchia. Nei bar spesso lo scongelano e lo radono.
Spada Riba
Sebbene questa sia una posizione popolare, gli addetti alla cucina parlano di parassiti contenuti in questo tipo di pesce. Con un adeguato trattamento termico, non puoi fare a meno della cottura al forno, ma vedrai di più quando elaborerai il tuo appetito.
Ali di pollo
Il problema non è la sicurezza, ma la qualità dell’odore in cucina. Alcuni dipendenti affermano di utilizzare carne economica insieme a carne di alta qualità.
Giornata Strava
Spesso sono preparati con ingredienti necessari per ottenere ottimi prezzi. Un altro motivo sono i margini elevati nei giorni di punta, come il 14 febbraio.
Calamaro
Senza il costante apporto di puzza, diventeranno gommosi e unti. Nel frattempo, questo è uno degli snack più “incartati”.
Riba all’inizio della settimana
Io produco, i sostituti del pesce vengono solitamente acquistati alla fine della settimana.
Divertitevi e bevete con il limone
Limoni viene spesso lasciato andare e tende le mani al personale. Inoltre, il succo maschera l’odore del pesce fresco.
Tieni presente che molto dipende dalla posizione specifica. In un buon ristorante, secondo gli standard regionali, il pranzo senza rischi è minimo. Golovne: scegli i posti giusti e parla della reputazione.
Ricordiamo che UNIAN ha già detto in precedenza quali frutti di mare è meglio acquistare congelati.