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Gli anacardi sono una buona fonte di ferro e selenio e includerli nella vostra dieta, crudi o tostati, contribuirà ad aumentare l’apporto di questi nutrienti.
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Zalizo in contanti
La quantità di zaliz negli anacardi unti e crudi varia: un piccolo milligrammo (mg) di zaliz equivale a 28 grammi e un orfano ha circa 1,9 mg di zaliz per 28 grammi. Questo corrisponde al 21%-24% dell’assunzione giornaliera raccomandata di ferro per gli adulti, ovvero da 8 a 18 mg di ferro al giorno.
Selenio in contanti
All’ora, la cache produttiva in quantità grezze e significative di selenio umustan varia:
- Siria: 5,6 mcg, ovvero circa il 10% del fabbisogno giornaliero di selenio;
- lubrificati: 3,3 microgrammi, ovvero circa il 6% del fabbisogno calorico giornaliero.
La maggior parte degli adulti necessita solo di 55 microgrammi al giorno.
Sfumatura importante
Sebbene mangiare anacardi crudi fornisca più ferro e selenio, un avvertimento da considerare è che il corpo non può assorbire questi nutrienti allo stesso modo degli anacardi tostati, poiché contengono l’antinutriente acido fitico.
Questo antinutriente rende difficile la digestione del cibo e, quindi, impedisce al corpo di assorbire zinco e selenio.
Pertanto, sebbene entrambi i tipi di cache contengano halizo e selenio, la Siria contiene più di queste sostanze e lo smazhi ha proprietà più belle.
A causa di questa differenza, la scelta tra anacardi crudi e tostati dipende solitamente dalle preferenze di gusto personali. Il modo migliore per ottenere i massimi benefici per la salute della pelle è usarlo regolarmente, con moderazione.
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