superfood!”: il pasticciere ha spiegato come preparare e servire il dolce in un modo nuovo

Ricordi il dolce più semplice e tipico della nostra infanzia: lo jaskraviy, il tè del re, che veniva mangiato con una spada durante tutta la tua infanzia? Quindi, un linguaggio sulla gelatina.

Kolisi vono bulo è un indiscutibile artefice del santo, l’immagine di outsider letteralmente gastronomici: ricci per una festa per bambini su uno spogad retrò per le nonne.

Prote, lo capiscono subito: la gelatina è un superalimento, già per la salute e il benessere è stata nominata la nutrizionista e pasticciera Liliya Koval. Lo annuncerò anche nel tuo menu senior.

Cos’è la gelatina?

Sicuramente avrete tutti sentito parlare degli straordinari benefici del collagene per la nostra bellezza. Ma poche persone sanno che la gelatina contiene più collagene; il tè ha subito un trattamento termico. Contiene cioè le stesse proteine ​​e aminoacidi e lo stesso effetto positivo sul nostro tessuto connettivo (cartilagine, articolazioni e pelle).

E invece di acquistare costosi integratori alimentari e integratori di collagene, puoi introdurre nel tuo menu prodotti di gelatina molto più economici e accessibili.

Le applicazioni di crema di peperoncino e gelatina aiutano a controllare l’appetito e anche il peso, dice l’esperto:

Grazie al suo alto contenuto proteico (100 g di gelatina contengono circa 87 g di proteine, 0,4 g di grassi e 0,7 g di carboidrati) e alla sua capacità di gonfiarsi, la gelatina fornisce una sensazione di sazietà duratura. Pertanto, anche una piccola porzione di gelatina naturale può ridurre la voglia di dolci e aiutare a evitare di mangiare troppo.”

Si tratta infatti di un’ottima alternativa ai dolci industriali: invece di panna e zucchero, si ottiene un prodotto proteico facilmente digeribile che non contiene calorie in eccesso.

Metti alla prova la nazione: lo stesso vale per la gelatina naturale, che puoi semplicemente programmare da solo. Parleremo di come farlo di seguito.

“La maggior parte delle gelatine tecniche, vendute nei negozi sotto forma di polvere, sono semplicemente acqua colorata con l’aggiunta di una grande quantità di zucchero e una quantità minima di gelatina. Inoltre, le versioni industriali contengono molti coloranti e aromi sintetici. È sciocco aspettarsi benefici da un simile dessert”, avverte Koval.

Come preparare un vero superfood con la gelatina?

Infatti, seguendo semplici regole e ricette, potrete preparare facilmente anche voi delle gelatine sane e gustose. Liliya Koval elenca diversi punti importanti che non possono essere ignorati durante la preparazione:

1. Regola del perché: spesso il pesce non era gustoso. Usa la gelatina pura all’uovo incustodita per la casa. Per fare questo, leggi attentamente l’etichetta del prodotto al supermercato. Puoi preparare la tua salsa o purea di frutta. Se acquistate quelli già pronti, assicuratevi che contengano bacche e frutti naturali al 100%, senza aromi, coloranti o zucchero.
2. Dal primo punto puoi già vedere il secondo: cerca di evitare di aggiungere zucchero. Puoi usare frutti e bacche dolci e maturi che contengono una quantità sufficiente di zucchero. Se ascolti musica sull’eritritolo, allora vuoi brindare il dessert con la liquirizia.
3. In terzo luogo, fornire gli ingredienti che vengono consegnati a un impianto di produzione.

Il negozio garantisce pericoli di gelatina per le unghie del latte greco ygort chi, che sono sani jerami bilk. Puoi aggiungere un po’ di proteine ​​in polvere alla tua purea di frutta se è importante ottenere una quantità adeguata di proteine ​​dal cibo. Oppure consumare i seguenti programmi (per 100 g di cacao, 20–25 g di compresse, 15–20 g di grassi (con burro di cacao) e 10–30 g di verdure).

In effetti, le possibilità di creatività sono infinite. La gelatina è la stessa base, è facile da preparare e che sapore avrà quella porzione.

Ricorda la frase standard per il programma gelatina e ti verrà data l’opportunità di sperimentare sapori e consistenze, a seconda della tua immaginazione.

Quindi, per 500 g di succo o purea di frutta avrete bisogno di 10 g di gelatina e 50 ml di acqua per l’ammollo. Se vuoi ottenere una gelatina più morbida e più bassa, simile a un budino, riduci la proporzione di gelatina a 8 g, mentre se vuoi una gelatina più dura e densa, aumenta la quantità di gelatina a 12 g per 500 ml di succo.

• Per prima cosa versare 50 g di gelatina con acqua fredda e mescolare fino a bagnarla. Quindi lasciare gonfiare per 5 minuti.
• Tim chatum pour siq, purea o yogurt senza aggiungere bilinna.
• Aggiungere la gelatina gonfia alla massa calda e mescolare bene finché la gelatina non si scioglie.
• Tutto! L’esaurimento della gelatina versata negli stampi e l’impasto nel frigorifero generalmente hanno avuto un impatto negativo. Se avete tempo potete realizzare delle palline di gelatina, alternando palline di yogurt e marmellata, risulterà più brillante e gustosa.

“Il risultato è un dessert che contiene collagene, è facile e veloce da preparare, sazia a lungo e può trovare posto nel menu degli adulti come dessert leggero, snack ricco di proteine ​​o alternativa allo yogurt zuccherato. Spero di essere riuscito a convincervi che la gelatina è davvero un superalimento che almeno non è saggio ignorare. Basta solo imparare a cucinarlo in un modo nuovo”, ha concluso Koval.